C

Canapes

Spicy gazpacho shots with Crème fraîche and freshly ground black pepper

Fresh thin sliced vegetables with 2 dips (garlic and hummus)

Roasted wild mushrooms, Arrancini balls with smoked cheese and red pesto dip

Small fondant potatoes with tuna carpaccio and lime mayonnaise

Sweet potatoes with mango sauce

Parma ham, fig slices and balsamic glaze

Small puddings served with pulled beef and wild radish

Falafel in pita bread with hummus and pomodorino

Small tarts with goat cheese, thyme, lemon and small caramelized red onions

Chaloumi cheese wrapped in Parma ham, lemon and rocket

Chicken skewers marinated in Cajun with lemon and mango

Teriyaki beef skewers with roasted vegetables and sesame glazed

Grilled Kebabs with Chaloumi cheese sweet chilli and lemon

Small Cumberland sausages with honey and mustard glaze

Grilled chorizo, caramelized onions and grilled peppers

Blinis with smoked salmon finely chopped chive and ricotta cheese

Sautéed salmon marinated in lime and ginger with dill butter sauce

Sautéed prawns marinated in lime chilli and garlic

Small prawns tarts with onions, pomodorino, finely chopped cabbage and Marie rose sauce

—————————————————————————-

Καναπεδάκια

Πικάντικα σφηνάκια gazpacho με Crème fraîche και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Φρέσκα ψιλοκομμένα λαχανικά με δύο dips (σκόρδου και χούμους)Άγρια μανιτάρια ψητά, μπάλες Αrrancini με καπνιστό τυρί και dip κόκκινου πέστο

Μικρές πατάτες fondant με καρπάτσιο τόνου και lime μαγιονέζα

Γλυκοπατάτα με σάλτσα μάνγκο

Ζαμπόν Πάρμας, φέτες από σύκο και γλάσο μπαλσάμικο

Μικρές πουτίγκες σερβιρισμένες με τρίμμα μόσχου και άγριο ραπανάκι

Falafel σε πίτα με χούμους και ντοματάκια

Ταρτάκια με κατσικίτσιο τυρί, θυμάρι, λεμόνι και μικρά καραμελωμένα κόκκινα κρεμμύδια

Χαλούμι ψητό τυλιγμένο με ζαμπόν Πάρμας, λεμόνι και ρόκα

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε cajun με λεμόνι και μάνγκο

Μοσχαρίσιο σουβλάκι Teriyaki με ψητά λαχανικά εποχής και γλάσο σουσαμιού

Κεμπάμπ ψητά με χαλούμι γλυκό τσίλι και λεμόνι

Μικρά λουκάνικα Cumberland με γλάσο μελιού και μουστάρδα

Ψητό λουκάνικο chorizo, καραμελωμένο κρεμμύδι και ψητές πιπεριές

Blinis με καπνιστό σολωμό ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ricotta

Σολωμός σωτέ μαριναρισμένος με lime και ginger σε σάλτσα βουτύρου με άνηθο

Τηγανιτές γαρίδες μαριναρισμένες σε λάιμ τσίλι και σκόρδο

Ταρτάκι γαρίδας με κρεμμύδι, ντοματάκια, ψιλοκομμένο λάχανο και σάλτσα Marie rose